Горячие бутерброды «Славянка».

• 600 г ржаного хлеба.

• 100 г твердого сыра.

• 50 г сливочного масла.

• 2 головки репчатого лука.

• 1 свекла.

• черный молотый перец.

• соль.

Хлеб нарежьте ломтиками. Свеклу залейте холодной водой, варите 1 ч, слейте, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Репчатый лук очистите, мелко порубите, обжарьте на сливочном масле 10 мин, посолите и поперчите. Сыр натрите на мелкой терке.

Соедините свеклу и лук, перемешайте. Смажьте полученной массой ломтики хлеба, посыпьте тертым сыром и запекайте 10 мин в духовке при температуре 180 °C.