Виноградный соус с айвой «Амазонка».

• 500 г винограда.

• 1 айва.

• 4 зубчика чеснока.

• сахар.

• соль.

Виноград сложите в кастрюлю, раздавите ступкой и варите 10 мин на медленном огне. Айву очистите от кожуры, удалите семена, измельчите с помощью блендера и добавьте немного воды, чтобы получилось пюре. Полученную массу соедините с виноградом, добавьте пропущенный через пресс чеснок, посолите, варите 5–7 мин и протрите через сито.

Готовый соус подавайте охлажденным.