Горячие бутерброды «Кудряшка».

• 800 г пшеничного хлеба.

• 200 г цветной капусты.

• по 50 г консервированного зеленого горошка, сливочного масла.

• по 1 клубню картофеля, моркови, яйцу.

• соль.

Хлеб нарежьте ломтиками толщиной 2–3 см. Морковь и картофель отварите, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Цветную капусту разберите на соцветия и варите в подсоленной воде в течение 10 мин, слейте, мелко порубите. Сыр натрите на мелкой терке.

Соедините морковь, картофель и цветную капусту, посолите, добавьте яйцо и тщательно перемешайте. Ломтики хлеба смажьте сливочным маслом, выложите овощную смесь, посыпьте сыром и запекайте 10 мин в духовке при температуре 180 °C.

Готовые бутерброды украсьте консервированным зеленым горошком.