Грибы в лаваше «Стамбул».

• 300 г свежих шампиньонов.

• 50 г сметаны.

• 25 г горчицы.

• 100 мл растительного масла.

• 4 листа тонкого лаваша.

• 3 яйца.

• 1 головка репчатого лука.

• карри.

Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите, измельчите. Шампиньоны промойте, нарежьте маленькими кусочками, очищенный лук полукольцами. На горячем растительном масле обжаривайте грибы и лук в течение 5–7 мин. Соедините сметану, горчицу и карри, перемешайте. Полученным соусом смажьте листы лаваша и выложите на них начинку из грибов и яиц. Заверните листы рулетом и запекайте в духовке в течение 10–15 мин при температуре 220 °C.