Паштет «Праздничный».

• 400 г куриной печени.

• 50 г сливочного масла.

• 25 г фисташек.

• по 2 моркови, головки репчатого лука.

• черный молотый перец.

• соль.

Лук и морковь очистите и натрите на мелкой терке. Растопите часть сливочного масла на сковороде, добавьте лук и морковь и тушите 7-10 мин.

Куриную печень нарежьте небольшими кубиками, посолите, поперчите и тушите до готовности на оставшемся сливочном масле. Соедините лук, морковь, печень и фисташки и измельчите с помощью блендера до получения однородной массы. Готовый паштет подавайте в охлажденном виде.