Жюльен «Отрада».

• 400 г шампиньонов.

• по 200 г очищенных креветок, мидий.

• 150 г твердого сыра.

• по 100 г сметаны, сливочного масла.

• 4 головки репчатого лука.

• соль.

Грибы нарежьте тонкими пластинами. Лук очистите и измельчите, сыр натрите на мелкой терке. Обжаривайте грибы на сливочном масле в течение 10 мин, затем добавьте лук и жарьте еще 5 мин. Затем добавьте креветки и мидии, посолите и готовьте еще в течение 10 мин. Добавьте сметану и тщательно перемешайте. Переложите полученную массу в кокотницы, посыпьте тертым сыром. Запекайте в течение 30 мин при температуре 180 °C.