Паштет «Причал».

• 500 г филе судака.

• 100 г пшеничного хлеба.

• 50 г сливочного масла.

• 20 г свежего имбиря.

• по 50 мл сливок, растительного масла.

• по 1 головке репчатого лука, зубчику чеснока.

• майоран.

• черный молотый перец.

• соль.

Чеснок и репчатый лук очистите и измельчите. Имбирь натрите на крупной терке. Обжарьте репчатый лук, чеснок и имбирь на растительном масле 3–5 мин. Затем добавьте рыбу, нарезанную крупными кусками, влейте сливки, посолите и тушите 10–15 мин. С помощью блендера измельчите рыбу с овощами, добавьте пшеничный хлеб, сливочное масло, майоран, перец и еще раз взбейте блендером. Полученную массу запеките в духовке при температуре 220 °C 10–15 мин, остудите и уберите в холодное место на 2–3 ч.