Драники из грибов «Беловежье».

• 800 г свежих белых грибов.

• 150 г сметаны.

• 50 г муки.

• 250 мл молока.

• 5 клубней картофеля.

• 4 зубчика чеснока.

• 2 яйца.

• 1 головка репчатого лука.

• соль.

Картофель очистите и натрите на мелкой терке, затем добавьте яйца, муку, посолите и перемешайте. Грибы промойте, измельчите, добавьте репчатый лук, нарезанный полукольцами, 100 г сметаны и перемешайте. Из картофельной массы сформируйте драники и обжарьте на растительном масле до готовности. На готовые драники выложите грибную начинку, сверните их в рулеты. В молоко добавьте 50 г сметаны, измельченный чеснок и перемешайте. Полученным соусом залейте драники, выложенные в форму, и запекайте в духовке в течение 20 мин при температуре 180 °C.