Жюльен «Проказница».

• 400 г куриного филе.

• по 250 г маслин без косточек, сметаны.

• 50 мл растительного масла.

• 2 головки репчатого лука.

• черный молотый перец.

• соль.

Куриное филе нарежьте тонкой соломкой и обжаривайте в растительном масле в течение 10 мин. Репчатый лук очистите и измельчите, маслины нарежьте колечками. Соедините маслины, лук и куриное филе. Посолите, поперчите и обжаривайте еще в течение 10 мин. Выложите массу в кокотницы, залейте сметаной и запекайте в течение 30 мин при температуре 180 °C.