Бутерброды «Бордо».

• по 400 г пшеничного хлеба, филе соленой сельди.

• 80 г сливочного масла.

• 1 вареная свекла.

Филе сельди пропустите через мясорубку, добавьте половину сливочного масла и перемешайте до получения однородной массы. Свеклу очистите, натрите на мелкой терке. Хлеб нарежьте ломтиками и смажьте оставшимся сливочным маслом. На ломтики хлеба выложите полученный селедочный фарш, сверху – свекольную массу.