Закуска «Киевская».

• 600 г свинины.

• 200 г тертого сыра.

• 100 г майонеза.

• 50 мл растительного масла.

• 6 помидоров.

• 2 головки репчатого лука.

• 4 зубчика чеснока.

• зелень петрушки.

• соль.

Свинину нарежьте пластами толщиной не более 1 см, тщательно отбейте, выложите в смазанную маслом форму для выпекания и посолите. Лук и чеснок мелко порубите, помидоры нарежьте кружками.

На подготовленные пласты мяса выложите лук и чеснок, майонез и кружки помидоров. Помидоры снова смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром. Выпекайте закуску в предварительно нагретой до 180 °C духовке 30 мин.

Перед подачей украсьте блюдо зеленью петрушки.