Горячие бутерброды «Дачница».

• 800 г ржаного хлеба.

• 200 г белокочанной капусты.

• 50 г твердого сыра.

• 25 г сливочного масла.

• 250 мл молока.

• по 1 моркови, кабачку, зеленому яблоку.

• зелень укропа.

• соль.

Капусту нашинкуйте, очищенные морковь и кабачок натрите на мелкой терке вместе с сыром. Яблоко очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Хлеб нарежьте ломтиками толщиной 2–3 см.

Выложите капусту, морковь, кабачок и яблоко в глубокую сковороду, залейте молоком и тушите 5-10 мин. Затем добавьте сливочное масло, посолите и тушите еще 10 мин. Если образовалось много жидкости, слейте ее. Выложите полученную овощную смесь на ломтики хлеба, посыпьте сыром и запекайте 10 мин в духовке при температуре 180 °C.

При подаче украсьте бутерброды измельченной зеленью укропа.