Паштет «Мраморный».

• 250 г говядины.

• 150 г кореньев петрушки.

• 50 г сливочного масла.

• 50 мл растительного масла.

• по 1 моркови, головке репчатого лука.

• зелень укропа.

• соль.

Морковь, лук, коренья петрушки очистите, натрите на крупной терке и обжаривайте на растительном масле 5–7 мин.

Мясо сварите в подсоленной воде, охладите и вместе с остывшими овощами измельчите с помощью блендера. Затем добавьте сливочное масло, измельченную зелень укропа, посолите и тщательно перемешайте.