Горячая закуска «Неаполитанская».

• 300 г рыбьих молок.

• по 100 г твердого сыра, пшеничной муки.

• 100 мл растительного масла.

• 1 помидор.

• черный молотый перец.

• красный молотый перец.

• соль.

Муку смешайте с солью. В полученной панировке обваляйте молоки. Обжаривайте молоки в растительном масле в течение 2–3 мин. Затем выложите их в форму для запекания, поперчите, выложите помидор, нарезанный кубиками. Сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке при температуре 180 °C в течение 15–20 мин.