Банановый соус «Экватор».

• 8 бананов.

• 1 лимон.

• 300 г свежего ананаса.

• 50 г горчицы.

• 30 г зерен горчицы.

• кориандр.

• семена зиры.

• черный молотый перец.

• соль.

Банан очистите и нарежьте толстыми кружками. Лимон очистите от кожуры, выжмите сок, сбрызните им бананы, посыпьте солью и оставьте на 5 мин. Затем добавьте горчицу и измельчите смесь с помощью блендера. В полученную массу положите кориандр, зерна горчицы, зиру, черный перец и нарезанный мелкими кусочками ананас, снова измельчите с помощью блендера.

Перед подачей к столу протрите соус через сито.