Творожник из песочного теста с кизилом и орехами кешью. Для теста: ♦ 250–300 г муки. ♦ 120 г сливочного масла. ♦ 100 г сахара. ♦ 2–3 г соли. ♦ 5 г разрыхлителя. Для начинки: ♦ 400 г творога 9 %-ной жирности. ♦ 100 г сушеного кизила без косточек. ♦ 60 г орехов кешью. ♦ 1 яйцо. ♦ 80–90 г сахара. Для украшения: ♦ 2 апельсина. Измельченный кизил, толченые орехи, сахар и яйцо соединяют с творогом и тщательно перемешивают. Муку, сахар, соль и разрыхлитель соединяют. Холодное сливочное масло рубят острым ножом. Подготовленные ингредиенты растирают руками в крошку. В форму, выстеленную кулинарной бумагой, выкладывают половину теста, сверху помещают начинку. Изделие посыпают оставшейся крошкой и выпекают в разогретой до 180° С духовке в течение 35–40 минут. Готовый творожник нарезают порционными кусками и украшают кусочками апельсинов.