Сырники гречневые с какао. ♦ 200 г творога. ♦ 250 мл молока. ♦ 70 г овсяной муки. ♦ 30 г гречневой муки. ♦ 50 г пшеничной муки. ♦ 20 г порошка какао. ♦ 20 г сливочного масла. ♦ 20 г сахара. ♦ 60 мл растительного масла. ♦ Сода на кончике ножа. ♦ Соль по вкусу. Овсяную и гречневую муку смешивают, заливают небольшим количеством молока, варят в течение 3 минут, охлаждают, добавляют протертый сквозь сито творог, пшеничную муку, взбитые с солью, содой и сахаром яйца, разведенный в небольшом количестве теплой воды порошок какао и растопленное сливочное масло. Тесто тщательно перемешивают. Сырники обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки.