Творожник рисовый с тутовником и смородиной. ♦ 400 г творога 5 %-ной жирности. ♦ 125 г риса. ♦ 200 мл молока. ♦ 180 мл воды. ♦ 2 яйца. ♦ 80 г тутовника. ♦ 80 г черной смородины. ♦ 15 г сливочного масла. ♦ 35–40 г сахара. ♦ 3–4 г соли. Рис тщательно промывают, заливают водой и варят 10–12 минут, затем добавляют горячее молоко и соль. Кашу держат на слабом огне до готовности, после чего охлаждают. Творог протирают сквозь сито, соединяют со взбитыми яйцами и сахаром. Добавляют кашу, смородину, тутовник и аккуратно перемешивают. Полученную массу выкладывают в выстеленную промасленной бумагой форму и выпекают при температуре 180° С 35–40 минут.