Сырники с мясом гуся и зеленью. ♦ 150 г творога. ♦ 300 г филе гуся. ♦ 100 г муки. ♦ 20 г майонеза. ♦ 10 мл столового уксуса. ♦ 2 яйца. ♦ 2 луковицы. ♦ 1 зубчик чеснока. ♦ 60 мл растительного масла. ♦ 10 г зелени укропа. ♦ 10 г зелени петрушки. ♦ Молотый черный перец и соль по вкусу. Филе гуся промывают и мелко нарезают. Лук и чеснок измельчают. Мясо смешивают с луком, чесноком, майонезом, уксусом, яйцами, солью, перцем, оставляют на 2 часа, затем добавляют творог, протертый сквозь сито, и 70 г муки. Из теста формуют круглые лепешки и обваливают их в оставшейся муке. Сырники обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки. Перед подачей на стол посыпают их мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.