Сырники с цветными макаронами. ♦ 500 г творога. ♦ 100 г цветных макаронных изделий. ♦ 50 г сахара. ♦ 4 яйца. ♦ 75 г сливочного масла. ♦ 50 г муки. ♦ Соль по вкусу. Творог протирают сквозь сито или пропускают через мясорубку. Макаронные изделия отваривают, откидывают на дур шлаг, дают стечь воде и охлаждают. Подготовленные ингредиенты соединяют с сахаром, солью и желтками. Белки взбивают и, помешивая, осторожно вводят в творожную смесь. Из теста формуют круглые лепешки и обваливают их в муке. Сырники обжаривают на сковороде с разогретым сливочным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки. Подают их на стол горячими.