Творожник-суфле с клубникой и малиной. ♦ 500 г малины. ♦ 500 г клубники. ♦ 200–250 г творога 5 %-ной жирности. ♦ 360 г сахара. ♦ 30 г сливочного масла. ♦ 5 яиц. ♦ 150 г сметаны. ♦ Ванилин по вкусу. Творог 2–3 раза пропускают через мясорубку. Малину и клубнику моют, обсушивают и протирают сквозь сито. Подготовленные ингредиенты соединяют с сахаром, яичными желтками и ванилином. Белки взбивают с помощью блендера и вводят в полученную массу, затем выкладывают ее в смазанную маслом глубокую форму, помещают в разогретую до 180–190° С духовку и выпекают в течение 15–20 минут. Творожник-суфле нарезают порционными кусками и подают со сметаной.