Сырники луковые с зеленым перцем. ♦ 150 г творога. ♦ 60 г фиолетового лука. ♦ 15 г зеленого лука. ♦ 150 г муки. ♦ 1 яйцо. ♦ 30 мл соевого соуса. ♦ 100 г сливочного масла. ♦ Толченый зеленый перец и соль по вкусу. В муку (100 г) добавляют творог, протертый сквозь сито, 300 мл воды, яйцо, соль, перец и замешивают тесто. Лук измельчают и добавляют в тесто. Формуют из него круглые лепешки и обваливают их в оставшейся муке. Сырники обжаривают на сковороде с разогретым сливочным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки. При подаче на стол сбрызгивают их соевым соусом.