Творожник рисовый с морковью и рукколой. ♦ 450 г творога 5 %-ной жирности. ♦ 150 г отварного риса. ♦ 200 г моркови. ♦ 7 г рукколы. ♦ 4 яйца. ♦ 50 мл сливок 10–20 %-ной жирности. ♦ 15 г сливочного масла. ♦ 30 г толченых ржаных сухарей. ♦ Тмин и соль по вкусу. Морковь отваривают, охлаждают, очищают и нарезают небольшими кусочками. Творог протирают сквозь сито. Яйца взбивают. Рукколу мелко рубят. Подготовленные ингредиенты соединяют, добавляют сливки, рис, соль, тмин и тщательно перемешивают. Полученную массу выкладывают в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и выпекают в разогретой духовке при температуре 180–190° С 35–40 минут.