Сырники с лимонной цедрой и изюмом. ♦ 500 г творога. ♦ 150 г изюма без косточек. ♦ 250 г муки. ♦ 4 яйца. ♦ 100 мл растительного масла. ♦ 35 г лимонной цедры. ♦ 3 г пищевой соды. ♦ Ванилин и соль по вкусу. Творог растирают с яйцами, добавляют муку, ванилин, соль, соду, предварительно распаренный изюм и лимонную цедру. Полученную творожную массу разделывают на 10 одинаковых по размеру лепешек. Сырники с обеих сторон обжаривают на сковороде в растительном масле и горячими подают на стол.