Сырники с фруктовым соусом. ♦ 500 г творога. ♦ 1 яйцо. ♦ 200 г муки. ♦ 4 г ванильного сахара. ♦ 50 г сливочного масла. ♦ 60 г сахара. ♦ 70 мл фруктового соуса. ♦ Соль по вкусу. Творог протирают сквозь сито, добавляют просеянную муку (100 г), сахар, соль, ванильный сахар, яйцо и хорошо перемешивают. Тесто выкладывают на разделочную доску, посыпанную мукой (50 г), скатывают из него жгут, разрезают его на 10 одинаковых кусочков и придают им форму биточков, после чего обваливают в оставшейся муке. Изделия обжаривают на сковороде с растопленным сливочным маслом с обеих сторон до образования золотистой корочки. Готовые сырники выкладывают на блюдо и поливают фруктовым соусом.