Сырники овсяные с пророщенной пшеницей. ♦ 200 г творога. ♦ 100 г пророщенной пшеницы. ♦ 250 мл молока. ♦ 30 г сливочного масла. ♦ 2 яйца. ♦ 50 г овсяной муки. ♦ 60 мл растительного масла. ♦ 50 г взбитых сливок. ♦ Сода на кончике ножа. ♦ Сахар и соль по вкусу. Пшеницу пропускают через мясорубку. Молоко доводят до кипения, добавляют в него пшеницу, соль, сахар и варят, помешивая, на слабом огне в течение 7 минут. Кашу охлаждают, добавляют творог, протертый сквозь сито, растопленное сливочное масло, взбитые с содой яйца, овсяную муку и тщательно перемешивают. Сырники обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки. Перед подачей на стол украшают их взбитыми сливками.