Творожник гречневый с физалисом и орехами кешью. ♦ 500 г творога 5 %-ной жирности. ♦ 150 г физалиса. ♦ 60 г ядер орехов кешью. ♦ 50 г гречневой муки. ♦ 3 яйца. ♦ 80 мл сливок 10 %-ной жирности. ♦ 80 г сахара. ♦ 20 г сливочного масла. ♦ 100 г темного шоколада. Творог дважды протирают сквозь сито. Яйца взбивают со сливками с помощью миксера. Физалис очищают от оболочки и разрезают каждую ягоду на 4 части. Подготовленные ингредиенты соединяют, добавляют гречневую муку, толченые орехи, сахар и тщательно перемешивают. Полученную массу выкладывают в смазанную сливочным маслом форму и выпекают в разогретой духовке при температуре 180° С в течение 30–35 минут. Готовый творожник охлаждают и посыпают тертым шоколадом.