Сырники овсяные с яблоками и сгущенным молоком. ♦ 150 г творога. ♦ 100 г овсяных хлопьев. ♦ 200 мл молока. ♦ 2 яйца. ♦ 30 г сахара. ♦ 50 г пшеничной муки. ♦ 50 г сметаны. ♦ 10 г сливочного масла. ♦ 50 мл растительного масла. ♦ 2 яблока. ♦ 30 г сгущенного молока. ♦ Сода на кончике ножа. ♦ Соль по вкусу. Овсяные хлопья заливают 100 мл воды, доводят до кипения, варят 5 минут, добавляют сахар, соль, молоко, сливочное масло, варят еще 7 минут и охлаждают. Добавляют творог, протертый сквозь сито, взбитые с содой яйца, пшеничную муку, сметану. Тесто перемешивают и оставляют в теплом месте на 20 минут. Яблоки моют, чистят, удаляют сердцевину, мякоть натирают на мелкой терке и смешивают с тестом. Сырники обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки. Перед подачей на стол поливают их сгущенным молоком.