Сырники овсяные с орехами и медом. ♦ 200 г творога. ♦ 250 мл молока. ♦ 2 яйца. ♦ 150 г овсяной муки. ♦ 30 г сахара. ♦ 20 г сливочного масла. ♦ 60 мл растительного масла. ♦ 20 г меда. ♦ 20 г измельченных ядер грецких орехов. ♦ Сода на кончике ножа. ♦ Соль по вкусу. Овсяную муку смешивают с небольшим количеством горячего молока, оставляют на 5 минут, охлаждают, добавляют протертый сквозь сито творог, взбитые с солью, сахаром и содой яйца, оставшееся молоко, орехи и растопленное сливочное масло. Тесто тщательно перемешивают. С помощью столовой ложки выкладывают тесто на сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривают сырники с двух сторон до образования золотистой корочки. Перед подачей на стол поливают их растопленным медом.