Сырники манные с яичными желтками. ♦ 900 г творога. ♦ 10 г ванильного сахара. ♦ 3 яичных желтка. ♦ 1 яйцо. ♦ 80 г манной крупы. ♦ 50–60 г сахара. ♦ 50 г муки. ♦ 50 мл растительного масла. ♦ Соль по вкусу. Соединяют яйцо, манную крупу и желтки, взбивают массу с помощью блендера и оставляют на 10 минут. Творог отжимают с помощью марли, протирают сквозь сито, добавляют в него ванильный сахар, соль, сахар, массу с манной крупой и тщательно перемешивают. Тесто берут столовой ложкой или руками, формуют шарики, обваливают их в муке, затем обжаривают в разогретом масле.