Сырники дрожжевые с ванильным сахаром. ♦ 200 г творога. ♦ 100 мл молока. ♦ 100 мл кефира. ♦ 2 яйца. ♦ 150 г муки. ♦ 30 г сахара. ♦ 2 г сухих дрожжей. ♦ 2 г ванильного сахара. ♦ 200 мл растительного масла. ♦ 50 г кондитерской посыпки. ♦ Соль по вкусу. Дрожжи смешивают с молоком, оставляют на 20 минут в теплом месте, после чего добавляют взбитые яйца, соль, сахар, кефир, ванильный сахар и муку (100 г). Творог протирают сквозь сито, смешивают с тестом и оставляют его на 10 минут в теплом месте. Затем формуют из него шарики и обваливают их в оставшейся муке. Изделия обжаривают на глубокой сковороде с разогретым растительным маслом со всех сторон до подрумянивания. Перед подачей на стол блюдо украсить кондитерской просыпкой.