Творожник на основе из печенья с соком свити. Для основы: ♦ 250 г песочного печенья. ♦ 125 г сливочного масла. Для творожного крема: ♦ 900 г творога 9 %-ной жирности. ♦ 4 яйца. ♦ 180 г сахара. ♦ 180 мл сливок 20 %-ной жирности. ♦ 0–80 мл сока свити. ♦ 2 г соли. ♦ Ванилин по вкусу. Печенье толкут в мелкую крошку, сливочное масло растапливают. Подготовленные ингредиенты соединяют и тщательно перемешивают. Полученную массу выкладывают в форму, разравнивают, тщательно утрамбовывают, помещают в разогретую до 180° С духовку и выпекают в течение 10 минут, после чего охлаждают на плите. Творог дважды протирают сквозь сито, соединяют с сахаром, солью, ванилином, соком свити, сливками и взбивают с помощью миксера, добавляя яйца по одному. Полученным кремом равномерно покрывают основу из печенья. В духовку помещают глубокий противень, который наполняют кипятком. Ставят в него форму с изделием и выпекают при температуре 170° С в течение 50–60 минут. Творожник охлаждают при комнатной температуре, после чего помещают в холодильник и оставляют на 4 часа.