Сырники с семенами кунжута. ♦ 600 г творога. ♦ 50–60 г пшеничной муки. ♦ 2 яйца. ♦ 50 г сливочного масла. ♦ 100 г сметаны. ♦ Семена кунжута и соль по вкусу. Семена кунжута заливают горячей водой и оставляют на 15 минут, затем воду сливают. Творог протирают сквозь сито, добавляют тмин, яйца, муку (30–40 г), соль. Тесто тщательно перемешивают и формуют из него сырники. Панируют их в оставшейся муке и обжаривают на сковороде с разогретым сливочным маслом с обеих сторон до образования румяной корочки. Перед подачей на стол сырники поливают сметаной.