Творожник из слоеного теста с сушеной хурмой и корицей. ♦ 500 г дрожжевого слоеного теста. ♦ 400 г творога 5 %-ной жирности. ♦ 3 яйца. ♦ 100 г сахара. ♦ 100 г сушеной хурмы. ♦ 15 г сливочного масла. ♦ 15 г измельченной цедры лайма. ♦ Корица по вкусу. Яйца (2 шт.) взбивают с сахаром с помощью миксера. Полученную массу смешивают с творогом, тертой цедрой лайма, промытой и измельченной хурмой. Тесто раскатывают в пласт толщиной 4–5 мм и разрезают пополам. Одну часть выкладывают на смазанный маслом противень и покрывают ровным слоем начинки. Сверху помещают оставшийся пласт теста и защипывают края. Изделие смазывают яйцом, посыпают корицей и оставляют на плите на 10–12 минут, после чего выпекают в разогретой духовке при температуре 180° С в течение 25–30 минут.