Творожник-суфле с манго. ♦ 1,4 кг манго. ♦ 5 яиц. ♦ 200 г творога 5 %-ной жирности. ♦ 350 г сахара. ♦ 30 г сливочного масла. ♦ Ванилин по вкусу. Манго освобождают от кожицы и косточки, мякоть измельчают с помощью блендера. Творог трижды протирают сквозь сито. Подготовленные ингредиенты соединяют с сахаром, яичными желтками и ванилином, перемешивают, добавляют взбитые белки и выкладывают все в смазанную маслом форму с высокими бортиками. Изделие помещают в разогретую до 180–190° С духовку и выпекают 20 минут.