Сырники томатные. ♦ 300 г творога. ♦ 400 г помидоров. ♦ 150 г сметаны. ♦ 200 г муки. ♦ 3 яйца. ♦ 30 г кетчупа. ♦ 20 г зелени укропа. ♦ 3 зубчика чеснока. ♦ 5 г паприки. ♦ 100 мл растительного масла. ♦ 20 г манной крупы. ♦ Молотый черный перец и соль по вкусу. Помидоры моют, мелко нарезают, сливают образовавшийся сок. Творог протирают сквозь сито или пропускают через мясорубку. Подготовленные ингредиенты смешивают, добавляют манную крупу, сметану, яйца, 150 г муки, кетчуп, вымытый и измельченный укроп, мелко нарубленный чеснок, паприку, соль, перец и все тщательно перемешивают. Тесто скатывают в виде толстого жгута, нарезают поперек кусочками и обваливают каждый в оставшейся муке, придавая форму круглых лепешек. Изделия обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с обеих сторон до образования золотистой корочки. Перед подачей на стол сырники слегка охлаждают.