Творожник с отрубями, манго и муссом из киви. Для творожника: ♦ 500 г творога 5 %-ной жирности. ♦ 1 манго. ♦ 30 г овсяных отрубей. ♦ 15–20 г молотых овсяных хлопьев 50 г сахара. ♦ 2 яйца. ♦ 15 мл лимонного сока. ♦ 30 г толченых пшеничных сухарей. ♦ 15 г сливочного масла. Для мусса: ♦ 200 г киви. ♦ 100 мл сливок 30 %-ной жирности. ♦ 30 г молотых ядер фундука. Творог протирают сквозь сито, соединяют с яйцами, сахаром, отрубями, хлопьями, лимонным соком и тщательно перемешивают. Манго очищают от кожицы и косточки, нарезают небольшими кусочками и добавляют к остальным ингредиентам. Полученную массу выкладывают в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и выпекают в разогретой духовке при температуре 190° С в течение 25 минут. Киви очищают, разрезают пополам, помещают в чашу блендера, добавляют сливки, фундук и взбивают. Готовый творожник нарезают порционными кусками и подают с муссом.