Творожник гречневый с консервированным ананасом. Для теста: ♦ 100 г пшеничной муки. ♦ 100 г гречневой муки. ♦ 2 яйца. ♦ 150 мл кефира. ♦ 120–150 г сахара. ♦ 15 мл растительного масла. ♦ 10 г разрыхлителя. ♦ 20 г сливочного масла. Для начинки: ♦ 200 г творога 1 %-ной жирности. ♦ 150 г сметаны 20 %-ной жирности. ♦ 150 г консервированной мякоти ананаса. Гречневую и пшеничную муку смешивают с разрыхлителем. Яйца взбивают с сахаром и кефиром. Подготовленные ингредиенты соединяют с растительным маслом. Творог и сметану перемешивают и добавляют к ним нарезанную кусочками мякоть ананаса. Тесто делят пополам. Одну часть выкладывают в смазанную сливочным маслом форму, покрывают ее ровным слоем начинки. Сверху помещают оставшееся тесто. Изделие выпекают в разогретой духовке при температуре 180° С в течение 30–35 минут.