Творожник гречневый с абрикосами, киви и яблоком. ♦ 450 г творога 5 %-ной жирности. ♦ 40 г гречневой муки. ♦ 120 г абрикосов. ♦ 1 киви. ♦ 1 яблоко. ♦ 3 яйца. ♦ 50 мл сливок. ♦ 50 г сахара. ♦ 20 г сливочного масла. ♦ Сахарная пудра и молотые орехи для украшения. Творог пропускают через мясорубку, соединяют с яйцами, сливками, гречневой мукой, сахаром и тщательно перемешивают. Абрикосы освобождают от косточек. У яблока удаляют кожицу и сердцевину. Киви очищают. Подготовленные фрукты нарезают небольшими кусочками и добавляют в творожную массу. Выкладывают все в смазанную маслом форму и выпекают в разогретой духовке при температуре 180° С в течение 35 минут. Охлажденный творожник посыпают сахарной пудрой и молотыми орехами.