Сырники с мясом курицы и картофелем. ♦ 150 г творога. ♦ 300 г филе курицы. ♦ 100 г пшеничной муки. ♦ 30 г майонеза. ♦ 10 мл столового уксуса. ♦ 2 яйца. ♦ 1 луковица. ♦ 70 мл растительного масла. ♦ 2 клубня картофеля. ♦ 10 г зелени петрушки. ♦ Молотый черный перец и соль по вкусу. Филе курицы промывают и пропускают через мясорубку. Лук шинкуют. Картофель натирают на крупной терке. Фарш смешивают с луком, майонезом, уксусом, картофелем, яйцами, солью, перцем, оставляют на 1 час, затем добавляют творог, протертый сквозь сито, и муку (70 г). Из теста формуют круглые лепешки и обваливают их в оставшейся муке. Сырники обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки. Перед подачей на стол посыпают их мелко нарубленной зеленью петрушки.