Сырники миндальные с маком. ♦ 500 г творога. ♦ 200 г сметаны. ♦ 200 г сахара. ♦ 150 г муки. ♦ 100 г миндаля. ♦ 3 яйца. ♦ 50 мл растительного масла. ♦ Сода на кончике ножа. ♦ Семена мака и соль по вкусу. Творог протирают сквозь сито, добавляют муку (120 г), семена мака, яйца, сметану, сахар, измельченный миндаль, соду, соль и тщательно перемешивают тесто, затем формуют из него сырники. Изделия обваливают их в оставшейся муке и обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки.