Сырники с филе пангасиуса. ♦ 150 г творога. ♦ 300 г филе пангасиуса. ♦ 15 мл лимонного сока. ♦ 1 луковица. ♦ 1 яйцо. ♦ 150 г муки. ♦ 1 морковь. ♦ 100 мл растительного масла. ♦ Молотый черный перец и соль по вкусу. Филе рыбы промывают, обсушивают, пропускают через мясорубку вместе с репчатым луком. Морковь натирают на мелкой терке и смешивают с фаршем. В полученную массу добавляют творог, протертый сквозь сито, яйцо, 100 г муки, лимонный сок, соль, перец и все тщательно перемешивают. Из полученного теста формуют круглые лепешки и обваливают их в оставшейся муке со всех сторон. Сырники обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки. Подать на стол их можно с соевым соусом, майонезом или сметаной.