Сырники с грушевым джемом. ♦ 150 г творога. ♦ 150 г муки. ♦ 200 мл молока. ♦ 2 яйца. ♦ 30 г сахара. ♦ 50 г сметаны. ♦ 20 г сливочного масла. ♦ 50 мл растительного масла. ♦ 40 г грушевого джема. ♦ 30 г меда. ♦ Сода на кончике ножа. ♦ Соль по вкусу. Яйца взбивают с солью, сахаром и содой, добавляют творог, протертый сквозь сито, молоко, грушевый джем, растопленное сливочное масло, сметану и муку. Тесто перемешивают и оставляют на 10 минут в теплом месте, после чего формуют из него сырники. Изделия обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки. Перед подачей на стол поливают их растопленным медом.