Сырники картофельные с зеленью укропа. ♦ 200 г творога. ♦ 700 г картофеля. ♦ 100 г муки. ♦ 70 мл растительного масла. ♦ 2 г соды. ♦ 50 г сливочного масла или 70 г сметаны. ♦ 15 г зелени укропа. ♦ Соль по вкусу. Картофель чистят, моют, натирают на крупной терке, соединяют с половиной муки, творогом, протертым сквозь сито, солью, содой и перемешивают. Из теста формуют круглые лепешки и обваливают их в оставшейся муке. Сырники обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки. Подают их на стол, полив растопленным сливочным маслом или сметаной и посыпав измельченной зеленью укропа.