Творожник блинный с яблоками и бананами. ♦ 500 г творога 5 %-ной жирности. ♦ 2 яблока. ♦ 2 банана. ♦ 30–40 блинов или блинчиков. ♦ 150 г сахара. ♦ 4 яичных белка. ♦ 40 г сливочного масла. ♦ Ванилин и корица по вкусу. Яблоки очищают от кожицы и сердцевины, нарезают небольшими кубиками, выкладывают на сковороду с растопленным сливочным маслом (20 г) и держат на слабом огне до выделения сока. Затем добавляют полукружия бананов, 30 г сахара и корицу, перемешивают и тушат 2 минуты. Творог протирают сквозь сито, соединяют со 100 г сахара, ванилином и фруктовой массой. Форму смазывают оставшимся маслом и выстилают несколькими блинами так, чтобы были накрыты стенки. Выкладывают немного начинки и аккуратно разравнивают ее. Сверху помещают блин. Таким образом выкладывают изделия до верха формы. Белки взбивают с оставшимся сахаром, смазывают ими верх творожника и выпекают в разогретой до 100° С духовке в течение 30 минут.