Сырники ореховые. ♦ 500 г творога. ♦ 60 г муки. ♦ 1 яйцо. ♦ 50 г сахара. ♦ 100 г очищенных грецких орехов. ♦ 50 мл растительного масла. ♦ Соль по вкусу. Грецкие орехи обжаривают на сковороде и мелко рубят. Творог протирают сквозь сито, добавляют к нему муку (30 г), яйцо, сахар, орехи, соль. Тесто тщательно перемешивают и оставляют на 2 часа, затем формуют из него сырники. Изделия обваливают в оставшейся муке и обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки.