Творожник манный с хурмой. ♦ 500 г творога. ♦ 400 г хурмы. ♦ 200 г сахара. ♦ 50 г манной крупы. ♦ 120 г сметаны. ♦ 100 г сливочного масла. ♦ 15 г крахмала. ♦ 4 г сушеной лимонной цедры. ♦ 3 г соли. Протертый сквозь сито творог соединяют с 80 г размягченного сливочного масла, сметаной, солью, 150 г сахара, манной крупой и тщательно перемешивают. В полученную массу вводят взбитые яйца. Хурму освобождают от кожицы и семян и измельчают с помощью блендера. Добавляют лимонную цедру, крахмал, 50 г сахара и перемешивают. В смазанную оставшимся маслом форму выкладывают творожную массу, сверху небольшими порциями помещают хурму. С помощью деревянной палочки делают рисунок в верхней части творожника. Изделие помещают в разогретую духовку и выпекают при температуре 180° С в течение 50–55 минут.