Сырники с морепродуктами. ♦ 150 г творога. ♦ 150 г кальмаров. ♦ 150 г очищенных креветок. ♦ 15 мл лимонного сока. ♦ 1 редька дайкон. ♦ 100 г муки. ♦ 2 яйца. ♦ 100 мл растительного масла. ♦ Молотый черный перец и соль по вкусу. Кальмары промывают, чистят, опускают в кипящую подсоленную воду, варят в течение 3 минут, затем пропускают через мясорубку вместе с креветками. Дайкон натирают на крупной терке. Кальмары смешивают с редькой, яйцами, 50 г муки, лимонным соком, солью и перцем, добавляют творог, протертый сквозь сито. Из полученного теста формуют круглые лепешки и обваливают их в оставшейся муке. Сырники обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки. Подать их на стол можно с соевым соусом.