Творожник с бананами и лимонной цедрой. ♦ 500 г творога. ♦ 80 г манной крупы. ♦ 100 мл молока. ♦ 2 яйца. ♦ 2 банана. ♦ 100 г сахара. ♦ Цедра 1 лимона. ♦ Соль по вкусу. Манную крупу замачивают в небольшом количестве молока и оставляют для набухания на 30 минут. Яйца взбивают с сахаром. Творог протирают сквозь сито или пропускают через мясорубку, смешивают с яичной массой, добавляют манную крупу, соль и натертую на терке цедру лимона. Масса должна иметь жидкую консистенцию. Половину теста вливают в пароварку, сверху выкладывают слой нарезанных кружочками бананов. Затем наливают оставшееся тесто и доводят до готовности. Перед подачей на стол творожник слегка охлаждают и нарезают порционными кусками.