Сырники с кислым молоком. ♦ 200 г творога. ♦ 200 мл кислого топленого молока. ♦ 2 яйца. ♦ 200 г муки. ♦ 30 г сахара. ♦ 20 г сливочного масла. ♦ 50 мл растительного масла. ♦ 30 г меда. ♦ Сода на кончике ножа. ♦ Соль по вкусу. Яйца взбивают с сахаром и солью, добавляют протертый сквозь сито творог, топленое молоко, соду, растопленное сливочное масло, муку. Тесто перемешивают и оставляют на 15 минут в теплом месте. С помощью столовой ложки выкладывают тесто на сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривают сырники с двух сторон до образования золотистой корочки. Перед подачей на стол поливают их растопленным медом.